สีสันรสชาติอาหาร
อันยอดเยี่ยมจากยุโรป

Kalamata Extra Virgin Olive Oil PDO มาจากการสกัดเย็นมะกอกสายพันธุ์โคโรเนย์กี้ที่ปลูกในภูมิภาคเมสสิเนียในประเทศกรีซ มีสีที่แตกต่างกันจากสีเขียวเข้มไปจนถึงเขียวอมทอง มีรสชาติคล้ายผลไม้พร้อมกลิ่นของผลไม้สีเขียว มีความขมเล็กน้อย และมีรสเผ็ดร้อนเล็กน้อยถึงปานกลาง การเก็บเกี่ยวจะใช้การรองตาข่ายมะกอกด้านล่างลำต้น มะกอกที่ตกพื้นจะไม่สามารถนำมาใช้ได้

มะกอกโคโรเนย์กี้ต้องผ่านการบดภายใน 24 ชั่วโมงหลังการเก็บเกี่ยว และจะต้องเก็บน้ำมันที่ได้ในถังสเตนเลสที่อยู่ในพื้นที่จัดเก็บที่เหมาะสม คือมีอุณหภูมิไม่เกิน 24°C

Kalamata Olive Oil PDO เป็นน้ำมันสารพัดประโยชน์ที่ใช้สำหรับทอด ทำอาหาร ใช้กับปลา เนื้อติดมัน เนื้อแดง ใช้ในพาสตาและผัก หรือใช้ทำซอสและน้ำสลัดก็ได้ และมีความแตกต่างกับไขมันสัตว์และน้ำมันชนิดอื่น ๆ เพราะ Kalamata Olive Oil PDO สามารถทนความร้อนได้ถึง 210°C