สีสันรสชาติอาหาร
อันยอดเยี่ยมจากยุโรป

Edam Holland PGI เป็นชีสกึ่งนุ่มทำจากนมวัว โดยทั่วไปจะใช้สูตรที่มีมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 14 มีลักษณะเด่นอยู่ที่ขอบสีแดงทำจากพาราฟินเพื่อปกป้องตัวชีสระหว่างการขนส่ง ตัวชีสมีสีเหลืองอ่อน

มีรสอ่อน เค็ม ๆ และคล้ายถั่ว แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้นตามเวลาในการบ่ม แต่สิ่งที่น่าแปลกใจคือชีสตัวนี้ไม่มีกลิ่นเลย เข้ากันได้ดีมากกับผลไม้ที่มีรสเข้มข้นเช่นแอพริคอต พีช และเชอร์รี่ และยังเข้ากันได้ดีเมื่อทานเป็นของว่างพร้อมแอปเปิลและลูกแพร์

Edam มีอายุการเก็บรักษาที่นานและเสียยาก โดยตัวชีสจะแข็งขึ้นตามเวลาการบ่ม ได้ชื่อมาจากเมืองอีดัม ตามสูตรดั้งเดิมจะบ่มบนชั้นไม้เป็นเวลาประมาณหนึ่งปี ทำมาจากนมวัวพาสเจอร์ไรซ์ ชีส Edam Holland PGI สามารถผลิตได้ในประเทศเนเธอร์แลนด์โดยวิธีบ่มตามธรรมชาติ โดยใช้นมจากวัวในเนเธอร์แลนด์เท่านั้น