Kranjska Klobasa PGI

Origin:

Kranjska Klobasa PGI 또는 카르니올란 소시지는 오스트리아-헝가리 제국 시대에 부터 내려온 돼지고기, 마늘, 소금, 후추로 만든 작은 슬로베니아 소시지입니다. 소시지는 훈제 및 경화되고 나무 꼬챙이로 함께 고정됩니다. 표면은 적갈색이며 희미한 훈제 냄새가 난다.

슬로베니아에서는 소시지가 통째로 제공되며 일반적으로 뜨거운 상태로 요리된 양배추 또는 신 순무와 함께 제공됩니다. 겨자, 케첩, 와사비를 곁들인 어두운 빵 한 조각에 핫도그로 제공할 수도 있습니다. 와인과 맥주와 잘 어울립니다.

Kranjska Klobasa PGI는 슬로베니아인들이 소시지를 가지고 해외로 이주한 덕분에 슬로베니아에서 가장 세계적으로 인정받는 미식 수출품 중 하나입니다.