Porto PDO
Origin:
Vinho do Porto (Port) PDO는 포르투갈의 도우로 밸리에서 생산되는 강화 와인입니다. 이 와인은 유럽의 다른 국가로 수출한 항구 도시 Porto의 이름을 따서 지어졌습니다. 루비와 토니 포도주를 포함한 다양한 레드 포트 품종이 있고 화이트와 로제도 있습니다.
Porto PDO는 블렌디드 와인입니다. 과거에는 같은 포도밭에 다른 품종의 포도를 심었습니다. Porto를 만들기 위한 포도가 수확되면 혼합되어 발효됩니다. 아구아르덴테(중성주)를 넣으면 와인이 강화되고 발효가 멈추게 됩니다. 숙성은 통이나 병에서 이루어 집니다.
루비 Porto는 단단한 식감을 가진 치즈나, 베리 파이나 다크 초콜릿과 함께 먹는 것이 가장 좋습니다. 황갈색 Port
단단한 치즈, 베리 파이 및 다크 초콜릿과 함께 제공되는 것이 가장 좋습니다. 토니 Port는 에그 페이스트리, 크리미한 디저트나 무화과와 함께 먹기 좋습니다. 특별한 port와인을 찾고 있다면 숙성된 블루 치즈와 함께 먹을 때 그 빛을 발하는 빈티지 Port와 함께 하세요.
