Kachkéis
Origin:
Kachkéis는 룩셈부르크에서 소 우유로 만든 묽은 치즈입니다. 옅은 베이지색으로 걸죽하고 잘 늘어나는 텍스쳐가 특징입니다. 독특하고 강한 맛이 있지만 너무 심하지 않고 플레인, 마늘 또는 허브와 같은 다양한 맛으로 나옵니다.
Kachkéis는 샐러드, 따뜻한 감자, 야채 또는 고기와 함께 먹거나 구운 빵에 발라 먹을 수 있습니다.
Kachkéis는 전통적으로 소시지 모양의 치즈로 익히지 않은 상태로 구매해서 집에서 우유나 크림으로 녹인 후 다양한 허브나 화이트 와인으로 정제했습니다. 그러나 요즘에는 룩셈부르크의 모든 슈퍼마켓과 치즈 가게에서 조리하여 바로 먹을 수 있는 Kachkéis를 찾을 수 있습니다.
