สีสันรสชาติอาหาร
อันยอดเยี่ยมจากยุโรป

Telemea de Ibăneşti PDO เป็นชีสดั้งเดิมจากประเทศโรมาเนีย ทำมาจากนมแกะและนมวัว ตัวชีสสีขาวมีรสสัมผัสที่นุ่มคล้ายครีม และมีรสเค็มและเปรี้ยวเล็กน้อยติดอยู่ในคอ ทั้งตัวชีสจะมีรูหรือ “ดวงตา” เล็ก ๆ กระจัดกระจายอยู่

ตัวชีสถูกนำเข้ามาในโรมาเนียโดยชาววลาช หรือชาวโรมาเนียในปัจจุบันที่สืบเชื้อสายมาจากละติน Telemea PDO ได้กลายเป็นชีสที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในประเทศ วิธีการผลิตประกอบด้วยการใช้เรนเนทในการทำให้นมแข็งตัว และนำมากดทับไว้หนึ่งคืนในผ้าห่อชีสก่อนที่จะตัดเป็นสี่เหลือมจัตุรัส นำมาบ่มในน้ำเกลือในถังไม้ นี่ทำให้ตัวชีสมีรสเปรี้ยวอันเป็นเอกลักษณ์

Telemea PDO เข้ากันได้ดีกับสลัด ออมเล็ต เครป และพาย หรือจะหั่นเต๋าและเสิร์ฟเป็นของว่างก็ได้