진짜 유럽의 컬러를 맛보다!

Edam Holland PGI 치즈는 수세기에서 1300년대까지 거슬러 올라가며 네덜란드 조리법에 따라 만들어진 적당히 부드러운 치즈입니다. 치즈를 옮길때 보호하기 위해 파라핀 왁스로 만든 붉은 껍질로 알아볼 수 있습니다. 치즈 자체의 색깔은 옅은 노란색입니다.

이 치즈의 맛은 부드럽고 짠맛과 고소한 맛이나고 숙성될수록 강렬한 맛이 납니다. 신기하게도 냄새가 거의 나지 않습니다. 살구, 복숭아, 체리와 같은 과일과 아주 잘 어울리며 사과와 배를 곁들여도 잘 어울립니다.

Edam은 유통 기한이 길고 오래되면서 굳어져 쉽게 상하지 않습니다. Edam마을의 이름을 따왔으며 전통적으로는 나부 선반 위에서 최대 1년까지 숙성됩니다. 저온 살균한 우유로 만듭니다. Edam Holland PGI 치즈는 네덜란드 소의 우유를 사용하여 자연 숙성 과정을 포함한 전통적인 방법을 사용하여 네덜란드에서만 생산할 수 있습니다.