진짜 유럽의 컬러를 맛보다!

Feta  - 그리스 조각이라는 뜻의 페타는 독특한 그리스 치즈입니다. 흰색에 매우 짜고 톡 쏘는 맛이 나며 소금물에 담가둔 덩어리로 제공된다 작고 불규칙한 구멍이 있지만 껍질은 없습니다. 그리스의 특정 지역에서 전통적인 방식으로 만들어진 치즈만이 Feta PDO라는 라벨을 붙일 수 있습니다.

Φέτα / Feta PDO는 테이블 치즈입니다. 올리브 오일이나 올리브를 곁들여 먹으며 오레가노와 같은 향기로운 허브가 뿌려지는데요. 그것은 전통적인 그리스 샐러드에 추가될 수도 있고, 필로 페이스트리로 만들어진 그리스 시금치 파이인 스파나코피타로 요리될 수도 있습니다.

그것은 양의 우유로 만들어지거나, 같은 지역의 염소 우유를 최대 30%를 혼합한 것입니다. 우유는 유제품에 전달된 후 응고되어 적어도 두 달 동안 숙성되어 특유의 맛과 냄새를 얻을 수 있습니다.