Latvijas Lielie Pelēkie Zirņi PDO

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Latvijas Lielie Pelēkie Zirņi PDO는 '레트리야' 품종의 건조 라트비아 회색 완두콩입니다. 이 완두콩에는 회색빛이 도는 대리석 무늬가 있는 크고 거친 씨앗이 있는데요. 삶으면 껍질에서부터 부드러우면서도 가루 같은 농도가 나고 독특한 향이 납니다.

라트비아 회색 완두콩은 끓는 시간이 짧고 요리해도 모양이 유지됩니다. 라트비아 요리에서 인기가 있으며 전통적으로 크리스마스 즈음에 종종 베이컨과 함께 제공됩니다. 이 콩은 모든 메인 코스의 반주로 제공되거나 소금을 뿌린 간식으로 제공되기도 합니다.

Latvijas Lielie Pelēkie Zirņi PDO를 재배하는 오랜 전통은 18세기로 거슬러 올라갑니다. 그 품질은 우수한 기후 조건과 토양 함량에서 기인합니다.