Pollo y Capón del Prat PGI
Origin:
Pollo y Capón del Prat PGI는 카탈루냐 토종 프라트 품종 닭입니다. 전통적으로 바르셀로나 남동쪽의 작은 지역에서 자라는 이 닭과 카폰은 즙이 많은 고기뿐만 아니라 적당한 크기의 계란으로도 유명합니다.
닭과 카폰은 제곱미터당 8마리를 넘지 않는 밀도로 땅에서 기릅니다. 그들의 식단은 곡물, 콩 및 해바라기 케이크, 유채 케이크, 알팔파 가루, 유제품 및 비트 당밀로 구성됩니다. 이러한 요소는 모두 닭고기의 고유성에 기여합니다.
Pollo y Capón del Prat PGI는 매우 다재다능합니다. 구이, 분할 구이, 오븐 구이 또는 팬에 구을 때 매우 좋습니다. 모든 야채, 버섯, 향신료, 사과 및 사이다와 결합할 수 있습니다.
